いつも蕎麦粉をお世話頂いている、 小布施の、せきざわさんから、 珍しいリンゴを頂きました。 デザートのリンゴスープを作ります。 ベースはできました。 あとは、牛乳と生クリームで伸ばします。 煮込んでも、青くささと、酸味が、しっかりした、不思議なリンゴです。 合わせるアイスは、カモミールのアイス。