接待 恵比寿 和食 隠れ家 ワイン [丁未 坂]

日本料理の繊細な感覚と、季節の素材のダイナミックな味わいをお楽しみ下さい。

乳飲み仔牛のポシェ　粒マス タード風味

初めての触感、是非ご賞味下さい。
７０℃のブイヨンで煮ました。さっぱりしていますが、ブイヨンの味がしっかりしみています。

仔羊のロースのロティ　花山椒 風味　　

柔らかな食感の中にもしっかりとした弾力のある仔羊のロース。
花山椒の香りがあわさり、何とも上品な一皿です。

当店の自信作
十割ですが、細打ちで、のど越しの良い
お蕎麦です。
食事の締めに、是非お召し上がり下さい。

わらび餅 生姜風味のアングレーズ
ほうじ茶のアイス

ほうじ茶の香ばしさと、生姜の風味がホッとするおすすめデザート。

メロンの共和えと レモングラスのゼリー、
シャルトリューズとディルのソルベ添え

メロンのさわやかな甘みに加えて、薬草リキュールで作ったソルベが清涼感が増します。

10,000円（２名様以上）

内容は、お客様ご要望のボリューム、質に合わせた献立のご相談を承っております。
※３日前までのご予約をお願いしております。