ブログ | 丁未 坂　（ひのとひつじ　さか） 恵比寿 和食 接待 隠れ家 ワイン

* 生蕎麦 二人前 １５００円（税込）
汁付き、茹で方の説明書付き

ご家庭でも茹でやすい、二八蕎麦に致しました。
当店の蕎麦を、ぜひ、ご家庭で

* 出汁巻き玉子 ６５０円（税込）
青葱 ７００円（税込）
海苔 ７５０円（税込）

* “特製” 玉子サンド ７８０円（税込）

当店おすすめ、
ご接待などの、お土産用にご好評頂いております、
出汁たっぷり、ジューシーです

*** 前日までに、ご予約下さい ***

4月２０日、発売の、
北海道じゃらん 5月号に掲載されました。
札幌 10区の注目ランチ です。
覗いてみて下さい。

３月２０日、発売の、
poroco ４月号に掲載されました。
覗いてみて下さい。

３月１４日、発売の、
HO 円山特集に掲載されました。
覗いてみて下さい。

明日、10日(月)は、平日ですが、
飛び石連休と言う事で、
営業致します。

勿論、11日、建国記念日も営業致します。

皆様、ご来店ください、
お待ち致しております。

一品、ご紹介させて頂きます。
親子とじ蕎麦
鶏もも肉とふわふわ玉子、九条ネギ

“” 土曜日、日曜日、祝日、蕎麦屋営業 “”

昼から蕎麦屋で、一寸一杯いかがですか、
ディナーはコース料理をご用意しておりますが、
昼は、酒のつまみと蕎麦で、お待ち致しております。

12月9日に、札幌移転オープン致しましたが、
ホームページのリニューアルが、間に合わず、ご報告が遅れてしまいました。
恵比寿同様、１０年、１２年と長く商い出来るよう、腰を据えてやって参ります、
どうぞ、宜しくお願い致します。

昨年末は、初めて、年越し蕎麦を販売致しました、年を越してしまいましたが、その写真をアップさせて頂きます。

今年の営業が、無事終了致しました。
ありがとうございました。

残り物の、泡と蕎麦を頂きました。

来年も、宜しくお願い致します。

皆さま、良いお歳をお迎えください。

鶏肉と里芋のテリーヌです

軟骨を加えた鶏肉と、里芋のテリーヌ

軟骨のコリコリと、里芋のねっとり、良い相性です

鶏のはら身と豆苗、赤辛子菜の温サラダを添えて

いつも蕎麦粉をお世話頂いている、
小布施の、せきざわさんから、
珍しいリンゴを頂きました。
デザートのリンゴスープを作ります。
ベースはできました。
あとは、牛乳と生クリームで伸ばします。
煮込んでも、青くささと、酸味が、しっかりした、不思議なリンゴです。
合わせるアイスは、カモミールのアイス。